酱汁排骨的热量和减肥功效

排骨适量、葱适量、排骨酱适量、姜适量

1、把排骨放在清水中浸泡，泡去血水，然后冲洗干净；葱切段，姜切片。
2、将洗净的排骨放入沸水中焯去血沫，捞出控干水分。
3、炒锅倒油烧热，下葱段，姜片炒香，然后下入排骨，翻炒，然后放入适量排骨酱，（排骨酱的味道很重，不要放的太多），然后炒匀，使每块排骨都均匀的裹上一层排骨酱，加入适量清水（差不多能没过排骨为宜），煮开后转小火慢炖，如果觉得颜色不够的话，可以烧加一点酱油调一下色，待汤汁收干就可以出锅了。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、缓疲劳等功效；可与肥牛片、芦荟、臀部牛肉搭配；与嫩豆腐、苦细叶生菜、素肚相克，同食可能会引起不适；

排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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