| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 虾皮冬瓜饺热量/卡路里1338千卡 | |||
1、猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。
2、虾皮洗净后沥干水。
3、冬瓜去皮洗净后切小粒。
4、将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀。
5、用饺子皮将饺子包好。
6、水开后,倒入饺子;煮沸后加入1碗凉清水;再次煮沸后,再加入1碗凉清水。重复此过程3次,这样做可确保饺子煮熟,而且饺子皮也不会破,还口感爽滑。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、止烦闷、消渴等功效;可与鸡肉、赤小豆、排骨搭配;与醋、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效;可与紫菜、豇豆、豆腐搭配;与菠菜、黄豆、红枣相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有止渴、润肺补肾、益精气等功效;
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