| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 34千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 花样小豆凉糕热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于雪地摩托251分钟消耗的热量210 | |||||
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、温胃驱寒、健脾暖胃等功效；可与小米面、黑豆、姜搭配；与牛里脊、松花蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血、止血、滋阴降火等功效；
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