| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蛋包饭热量/卡路里343千卡 | |||
1、鸡蛋一个打散,锅中倒油
2、平底锅转动让油均匀分布
3、倒入一个鸡蛋的蛋液,摊成蛋皮
4、用铲子取出备用
5、锅中放油,倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁,炒熟盛出
6、倒入另一个打散的鸡蛋用锅铲在锅中搅拌成碎粒
7、倒入胡萝卜黄瓜丁
8、倒入虾仁
9、倒入米饭
10、翻炒均匀后,撒盐
11、蛋皮平摊
12、包入米饭,上面装饰蕃茄酱即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与干辣椒、桂圆肉、桂圆搭配;与雪莲果、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、帮助睡眠、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、通乳、提高性欲等功效;可与大白菜、圆白菜、葡萄搭配;与橄榄、芹菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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