简易泡菜的热量/卡路里_简易泡菜的做法

胡萝卜适量、蒜苔适量、莲藕适量、芹菜适量、市售袋装泡椒适量、辅料：适量、八角适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、盐适量、姜片适量、白醋适量、胡萝卜适量、蒜苔适量、莲藕适量、芹菜适量、市售袋装泡椒适量、辅料：适量、八角适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、盐适量、姜片适量、白醋适量

1、先将锅中倒入适量水，加入八角，花椒，草果，香叶，姜片，大火煮开，转中火煮5分钟，关火，调入盐（盐量要多一些），温度稍降后倒入容器（干净无油）中，彻底放凉成＂卤水＂．
2、蒜苔，芹菜择洗干净，切成段．鲜藕和胡萝卜去皮清洗干净，鲜藕切薄片，胡萝卜切细条．
3、锅中烧开水，先下芹菜和鲜藕片，焯烫30秒捞出，放入冷水中过凉．
4、再下入胡萝卜和蒜苔，焯烫1分钟，捞出，过凉．
5、将凉透的蔬菜都捞出，沥净水份．
6、将凉透的＂卤水＂中加入泡椒及泡椒水，根据口味调入白醋，然后将所有蔬菜加入，拌匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏两小时以上．
7、每次用干净无油的筷子取一顿吃的，加点糖，味精和香油，拌匀，剩下的密封好继续冷藏．

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、促进消化等功效；可与圆白菜、豆浆、鲈鱼搭配；与柠檬、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；

蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、大便秘结、治便秘等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、清热解毒等功效；可与豆腐、芋头、粳米搭配；与虾米、菊花、南瓜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、胃部胀闷、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、预防高血压等功效；

简易泡菜的热量和减肥功效