| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1010千卡 | |||
1、带鱼切段,放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀,腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁,姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄,微微有点焦,捞起沥油。
5、锅里放少许炸带鱼的油,将葱姜爆香。
6、放入番茄丁,炒至出汁。
7、放入洋葱丁、香菇丁,1/3汤匙盐,略炒。
8、放一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋,煮开。
10、放少许淀粉拌匀。
11、1倒入青豆,汤汁变稠即可关火。
12、将汤汁淋在炸好的带鱼上!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、提高免疫力等功效;可与鳕鱼、油菜、莴笋搭配;与鹌鹑、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、百合、荠菜搭配;与豆奶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、促进消化等功效;可与西葫芦、排骨、小米搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血压、促进消化等功效;可与芹菜、西兰花、福寿鱼搭配;与青鱼、冰棍、香菇相克,同食可能会引起不适;
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