| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 豆芽炒粉丝热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于水中有氧健身操128分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟
2、锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下
3、再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边
4、然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下
5、最后加点鸡精，葱花就可以起锅了
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健脑、补气养血等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
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