| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆肉 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 栗子桂圆炖猪脚热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡,相当于水球206分钟消耗的热量600 | |||||
1、栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；
2、猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：
3、将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有御寒、心脾虚损、安眠等功效；可与鸡蛋、大米、甲鱼搭配；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、健腰膝、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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