酿茄墩的热量和减肥功效

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、芸豆、山楂搭配；与鸭梨、荞麦、明虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与菠菜、海虾、香椿搭配；与兔肉、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；