| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 橙香椰蓉奶油蛋卷热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于晾衣服439分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄糊
1、蛋黄糊原料；
2、手动打蛋器将蛋黄打匀后，分次加入各类材料，搅拌均匀；
3、低粉提前过筛后，再筛入搅拌好的2中，拌匀至无颗粒状态（由于此方水份多，也可以用电动打蛋器低速搅拌，省时省力效果好，不会起筋）；
2、蛋白糊
1、蛋白糊原料；
2、电动打蛋器稍打有粗泡时加入1/3糖粉及柠檬汁几滴；
3、再打至细密多泡时加入1/3糖粉，高速打；
4、打至湿性泡发时加入最后的糖粉，改中低速打至硬性发泡
3、蛋白糊和蛋黄糊；
2、蛋白糊分三次倒入蛋黄糊内拌匀；
3、倒入垫好油纸的烤盘内；
4、烤箱预热后，中层，180度20-23分钟出炉；
2、出炉后的蛋糕；
3、待稍凉，倒扣到保鲜膜上，涂抹上奶油和椰茸；
4、趁热卷起，定型十分钟后，可切件。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与北极虾、西红柿、海虾搭配；与桔子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、肝胆病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃醒脾、生津解暑等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、调味等功效；
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