| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 黑椒酱的熬制热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于蹦床36分钟消耗的热量210 | |||||
1、先兑好高汤，倒入锅中。
2、将剁好的蒜泥和碎西红柿倒入，翻炒，再倒番茄酱，用铲子按压西红柿，使之变软变烂。
3、放入黑胡椒粉，搅匀。
4、大火收汁，勾芡，待汤汁略稠，起锅，浇在煎好的牛排上。
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、滋补、防哮喘等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与三文鱼、芥蓝、蜂蜜搭配；与咸鱼、土豆、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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