麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐切1CM大小块，烧开水加一勺盐，放入豆腐焯水后捞出沥水备用。

2、油多放一些，油锅烧开后，倒出1/3熟油备用。

3、放入葱姜蒜片爆香，放入牛肉馅翻炒变色后，放入3勺豆瓣酱翻炒至出红油，放入少许糖、料酒调味。放入焯好的豆腐块。

4、加入开水没过豆腐，烧开后放入少许水淀粉，用铲子轻推豆腐勾芡。

5、再次放入少许水淀粉勾芡，芡汁可以挂在豆腐上即可。

6、淋入2磁勺红油。

7、放入1/3熟油翻均。

8、放入花椒粉、鸡粉翻均。

9、出锅撒入香葱点缀即可。