| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 鲜味蒸丝瓜热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于画画93分钟消耗的热量270 | |||||
1、将海米切碎
2、金华火腿切碎
3、丝瓜刮去皮后切段,摆放在盘子里.
4、将海米碎和火腿碎撒在丝瓜上,然后浇上少许放了盐的鸡汤.
5、放入已经开锅的蒸锅内用大火蒸约15分钟，但是可以根据自己的口味,减少或增加蒸丝瓜的时间，以调整丝瓜的软硬口感.
6、将蒸好的丝瓜小心夹出摆盘.蒸完的丝瓜会出不少汤水，千万别倒掉,下一步骤要用.
7、将蒸丝瓜出的水倒在锅中,小火加热.同时倒入水淀粉,并稍微加一点盐和鸡粉调味,勾一个薄芡.
8、将芡汁浇到摆盘的丝瓜上即可.
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、通经活络、通经等功效；可与菊花、毛豆、虾皮搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与辣椒、大葱、韭菜搭配；与南瓜、木瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、愈创口、固骨髓等功效；
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