| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 麻辣豆腐热量/卡路里1182千卡 | |||
1、南瓜洗净切块、猪肉切成薄片,蒜切碎备用。
2、菜心在滚水中过一下、沥干,大米淘好放入煲内待用。
3、锅中倒入适量的油,待油烧热,入蒜爆香后放肉片翻炒,肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精
4、待南瓜表面微熟时,将锅中菜连同汁一起倒入煲内,放入适量水(有浸到锅内的菜即可)略搅拌,让咸度均匀,此时开大火煲。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、益气、解毒杀虫等功效;可与芦荟、绿豆、莲子搭配;与梭子蟹、苦瓜、青蟹相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、帮助消化、治疗高血压等功效;可与豆腐、鸡肉、粳米搭配;与南瓜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、解热毒等功效;可与莴笋、黑木耳、白萝卜搭配;与海螺、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
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