| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炖牛肉 | 克 | 72千卡 | 51千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 香辣南瓜盅热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于走路20分钟消耗的热量390 | |||||
1、锅里加少许色拉油6成热左右时，放蒜末，蒜末出香味后加红辣椒，不要炒糊，加一大勺辣豆瓣酱，炒出红油后倒入牛肉快速翻炒。关火备用。
2、南瓜洗净，切出一个盖子，掏干净里面的瓤子，把牛肉放进去，大火蒸25分钟左右。根据南瓜的大小可以更改蒸的时间。南瓜酥烂为止。（俺就蒸过了，裂口子了~）
3、出锅~~
这道菜麻辣鲜香，牛肉入口即化，南瓜香甜软糯，真是好吃呀~~~
炖牛肉的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、保护胃粘膜、降血压等功效；可与火腿、牛肉、红豆搭配；与大闸蟹、黄鳝、明虾相克，同食可能会引起不适；
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