| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 大白菜炖番茄热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于循环训练21分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲜香菇洗干净，切片待用。
2、大白菜洗干净，切块待用。
3、番茄洗干净，切块待用。
4、起锅，倒入少许精制油，爆香姜末，放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅。
5、另起锅，倒入少许精制油，放香菇片、大白菜煸炒，炒至菜软加水（水略微多些）及步骤（4）的番茄，略微炖一会儿，调味加盐（如果步骤（4）盐够味，这里就不加盐）、蘑菇精（代替味精）不勾芡，出锅装盘即可。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、促进消化、帮助消化等功效；可与奶酪、辣椒、蛋黄搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、清热生津、祛雀斑等功效；可与芥蓝、豆腐、芹菜搭配；与土豆、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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