| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肚菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 双菇猪骨粥热量/卡路里2698千卡 | |||
1、香菇提前泡软,切丝;红萝卜去皮后斜切成小块;
2、把猪骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅,加入煮粥所需的水(水量也可以略多,因为同时放进了很多其他材料),盖锅,大火煮至高压锅上汽,转中小火10分钟后熄火,淌凉;
3、煮粥的时候把猪肚菇洗净,用盐水略为浸泡一下,切成小块;等高压锅开盖后,把猪肚菇倒入,继续中小火煮3-5分钟,并根据个人口感加入适量的调味品、葱花即可。
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、提高免疫力、益脾胃等功效;可与黑米、桂圆肉、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有胃肠蠕动、散瘀、促消化等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
猪肚菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防高血压、延缓衰老等功效;可与茡荠、鸡腿、牛腩搭配;与鹌鹑、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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