| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 翡翠虾仁热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于攀登雪山4分钟消耗的热量990 | |||||
1、黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块；
2、虾仁用清水洗干净，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份；
3、炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜翻炒；
4、待虾仁变色后，加入味精、料酒，颠翻均匀，出锅即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与大白菜、龙须菜、圆白菜搭配；与荷兰豆、木瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、减肥强体等功效；可与鱿鱼、黑木耳、虾米搭配；与包菜、猕猴桃、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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