| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 蛋黄奶油虾热量/卡路里902千卡 | |||
1、虾洗干净
2、拌上盐和生粉
3、烧热油,把虾过热油盛起待用
4、拌入适量的黄油,蛋黄打散下锅,用筷子顺时间方向打转成小片状,盛起沥干油份待用
5、拌入适量的黄油爆香蒜容
6、把虾拌入搅拌均匀后,才拌入蛋黄丝炒均匀
7、注入几滴的好酒提香气
8、盛起后洒上黑胡椒盐或奶酪粉随意
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、治疗高血压、降血压等功效;可与丝瓜、燕麦片、香菜搭配;与番茄、果汁、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效;可与桂圆、肥牛、辣椒搭配;与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
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