| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于打篮球115分钟消耗的热量480 | |||||
1、酱汁：番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用
2、瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉
3、锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用
4、锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒
5、最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与菠萝、藕、白菜搭配；与刀豆、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、消除水肿、帮助消化等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与萝卜、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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