| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 鲜蘑扒莴笋热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于骑脚踏车24分钟消耗的热量184 | |||||
1、先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用
2、热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒
3、加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入味
4、开盖，调少许生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出锅
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利五脏、尿血等功效；可与香菇、蒜苗、鸡腿菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、利尿等功效；可与狗肉、西瓜、豆浆搭配；与苹果、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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