寿司的热量和减肥功效

大米 1斤、海苔片适量、虾蛋适量、芝麻适量、白醋 1斤、砂糖 12两、话梅 3颗、柠檬一片

1、将烧海苔片放在竹帘上，铺上一层寿司饭，再把虾蛋、芝麻(或其它色彩相配的材料)平均撒上，最后盖上保鲜膜 (不要太长，上下约比紫菜各多3公分)，再将它整个翻面，让海苔片朝上。
2、将其余材料集中成条状放在海苔片近端上，利用竹帘将寿司卷起成长条，再平均切成8～9片即可。寿司饭作法：1斤米煮成饭，加约5～6两的寿司醋拌匀即可。寿司醋即1斤白醋，加上12两砂糖、少许盐
3、3颗话梅及1片柠檬混合搅拌。

食材功效信息

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、活血祛瘀、清肺等功效；可与桂圆肉、黑米、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、降血压、补肝肾等功效；可与桑葚、梨、山药搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

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