| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 焖炒猪耳热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于拉筋360分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪耳朵拔毛、刮洗干净
2、烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
3、锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
4、把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
5、再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
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