| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 578千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 椰蓉凉糕热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于观鸟451分钟消耗的热量150 | |||||
1、玉米淀粉用牛奶搅拌好
2、椰汁倒入锅中，加入白糖熬至水开
3、倒入玉米淀粉水，不停的搅拌
4、搅至粘稠之后，晾凉，倒入模具中，放置冰箱3-4小时
5、倒出，切块，裹上椰蓉，即可食用。
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、驻颜美容、利尿消肿等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、驱毒、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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