| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于网球9分钟消耗的热量420 | |||||
1、将茄子过下水
2、沥干放在盘子里,不用太干
3、放入蒜末,鸡精,味精,酱油(生抽),麻油,猪油(最好是油扎炼出的油),葱花；用筷子拌均匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与鳗鱼、肥牛、蛋黄搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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