| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 面点师课程-椰蓉盏热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡,相当于雪地摩托584分钟消耗的热量210 | |||||
1、将面粉和发酵粉过罗，置于案台上开成窝形，加入白糖、大油、鸡蛋，用手将油糖蛋混合搅匀，至无糖粒拨入面粉，用复叠手法和成松酥面坯.(手法参见起酥)
2、将面坯擀成0.3厘米厚的片，用二号花戳子戳出圆皮，再将圆皮捏入二号菊花盏内（如图），码入烤盘，待用。
3、制作椰蓉馅。将椰蓉盏轻团成3厘米大小的球状，每个盏内放一份馅，放入220℃的烤炉烘烤，至金黄色熟透出炉，取出盏即成。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与海虾、羊排、生菜搭配；与豆浆、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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