| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 148千卡 | 329千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 绿豆酿藕热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于高抬腿56分钟消耗的热量480 | |||||
1、绿豆洗净、泡一夜；莲藕去皮洗净，从一头切开。
2、将绿豆灌入莲藕的孔中；把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定。
3、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。
4、取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气、抗过敏、清热解毒等功效；可与西瓜、燕麦片、大米搭配；与圣女果、狗肉、紫米相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、生肌等功效；可与猪肉、虾米、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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