| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 自创糯米排骨热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡,相当于开车800分钟消耗的热量150 | |||||
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润肠胃等功效；可与白菜、萝卜、海带搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、延年益寿、美容益寿等功效；可与桂花、枣（鲜）、红豆搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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