| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 蛋黄土豆丝热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于爵士乐健身操14分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎
2、先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色
3、把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火.
4、蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅.
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、补水等功效；可与洋葱、香椿、银鱼搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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