| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 山西家常扁豆焖面热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于水球132分钟消耗的热量600 | |||||
1、四季豆去筋,掰成小段，洗干净.
2、用一勺油浇在生面条上.抖开,让油均匀裹在面条上面.
3、五花肉切丁.配料八角一颗.
4、蒜拍扁切碎.
5、将五花肉丁放锅里煸出油.锅里不用放油,直接煸干五花肉丁的油就足够了.所以五花肉丁一定要煸到油全部出来为止.
6、放入一颗八角和四季豆一起炒. 7
7、加入盐和适量老抽生抽,加一碗水.味道可以重一点.咸一点，因为要加面条的呢.
8、将汤倒出来,不要倒完.就用刚刚加水的碗倒一碗就可以了.
9、将面条均匀铺在锅里.盖上锅盖开始焖.
10、等到锅里的汤差不多焖干的时候把刚刚倒出来的汤再沿着锅沿加进去.分两次加完.第二次加汤的时候把蒜也加进去.再差不多焖一下就可以和匀起锅了.
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、消暑化湿、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与蘑菇、白菜、南瓜搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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