| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 香椿拌豆腐热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于长笛139分钟消耗的热量120 | |||||
1、香椿摘洗干净，开水锅中焯烫一下捞出沥干。
2、豆腐洗净切小方丁，开水锅中汆至豆腐浮出水面，捞出入冷水中迅速控水。
3、香椿切小细丁，取一容器放入豆腐.香椿丁，加入精盐.香油拌匀。
4、装盘即可食用。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿解毒、美容、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血脂、降低胆固醇等功效；可与多宝鱼、金枪鱼、草鱼搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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