| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 炒肉拉皮热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于深蹲119分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用．
2、热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面．
3、放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可．
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、醋、豆腐搭配；与山药、猕猴桃、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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