| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 丁香鱼 | 克 | 163千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 凤梨苦瓜鸡热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于滑板150分钟消耗的热量300 | |||||
1、丁香鱼洗净泡软备用。
2、鸡切块，凤梨切片，苦瓜洗净切块备用。
3、将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。
4、起油锅，姜片爆香，鸡块加入炒至变色，再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀。
5、把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中，加少许盐调味大火煮开后，转小火，继续焖煮10～15分钟即可。
6、鸡肉可就着沾料食用
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热益气、调节内分泌等功效；可与茄子、鸭蛋、芦笋搭配；与猪骨、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
丁香鱼的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津开胃等功效；
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