| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 海米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 红烧豆腐丸子热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于上下蹲114分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2、将上料做成大丸子。
3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、清肺健肤等功效；可与油菜、草菇、鳝鱼搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、止消渴等功效；可与香菇、鸡腿菇、木瓜搭配；与百合、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与芹菜、韭菜、豆腐搭配；与鸡肉、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防癌、防治富贵病、御寒等功效；可与紫菜、干贝、圆生菜搭配；与柿子、薏米、猪血相克，同食可能会引起不适；
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