| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | ||
| 玫瑰茄 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 玫瑰茄炖银耳热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于滑水18分钟消耗的热量360 | |||||
1、银耳用水泡发,用刀切碎，这样比较省火.
2、将银耳煮至八成熟,放入玫瑰茄.
3、待玫瑰茄从深红色变成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分钟.
4、十分钟后关火,将已经煮过的玫瑰茄挑出.然后放凉后食用.
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、益胃、和血等功效；可与青鱼、百合、薏米搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
玫瑰茄的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有生津止渴、消食、益心血管等功效；
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