| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 彩椒苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于上课82分钟消耗的热量108 | |||||
1、彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---苦瓜。
2、彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---彩椒。
3、彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
4、鸡蛋打入碗中。
5、苦瓜去掉籽切成片，彩椒切成丝备用。
6、鸡蛋打散备用。
7、苦瓜入开水锅内焯水。
8、然后在把焯水的苦瓜放入凉水中过凉。
9、炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋炒熟备用。
10、另起锅放入葱姜炒香。
11、放入控干水分的苦瓜翻炒。
12、然后放入彩椒翻炒淋入少许蚝油。
13、然后放入鸡蛋。
14、放入盐、糖翻炒均匀即可出锅。
15、炒好的彩椒苦瓜鸡蛋装盘即可食用！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、润脾补肾、美容肌肤等功效；可与芦笋、兔肉、玉米面搭配；与虾、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米、生菜、青椒搭配；与桔子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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