| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 8千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 龙眼烧白热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于对面舞17分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪肉刮洗干净，放锅内煮五成熟捞出控干水分，在肉皮上擦上红酱油后待用；
2、将炒锅放旺火上烧五成热，放入肉块、肉皮炸成棕红色捞出沥油，切24片；
3、将红辣椒去蒂去籽，每个切4段
4、将白菜洗切碎；在每段辣椒中塞入两粒豆豉，放在一片肉上，卷成筒形，竖立放碗内(带皮的一面贴碗底)，逐个放整齐，淋上红酱油(加精盐)；
5、将白菜摊平放在上面，上笼蒸2小时，取出扣在碟上即成
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、通利肠胃、促进消化等功效；可与鸭腿、田螺、猪肉搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增加食欲、加速新陈代谢等功效；可与基围虾、白菜、圆白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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