| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 烤羊排热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于吹小号812分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将羊排去边修整齐；
2、煮锅上火，加入凉水，烧开；
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6、将羊排捞出后稍晾，改刀，放在烤盘内入炉；
烤20分钟左右取出后装盘；
撒上孜然面，芝麻即成。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、补虚温中、补肾壮阳等功效；可与胡萝卜、洋葱、生姜搭配；与豆瓣酱、菖蒲、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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