| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 海鲜炖蛋热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于漂流99分钟消耗的热量300 | |||||
1、将干贝清水冲里一下，放在小碗里用料酒把干贝泡开；
2、鸡蛋里加入适量的高汤精和少许盐，然后打成蛋液，放入2倍于蛋液的凉开水并调均匀，有泡末就把其去掉；
3、将新鲜海虾用牙签剔除虾线，去掉虾头，剥去虾壳，保留虾尾壳；
4、蟹肉棒切成小段，把泡着的干贝和料酒及鲜虾一起到入炖碗中，再加入打好的蛋液中，并搅拌均匀；
5、把炖碗放入蒸锅中，加锅盖后用大火加热几分钟，待蛋液表面变白的时候转中火继续蒸10分钟；
6、关火后取出前放点葱花点缀即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与洋葱、荠菜、羊排搭配；与味精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、增强性功能、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、豆苗、香菜搭配；与乌鸡、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、软化血管、降血压等功效；可与海带、瘦肉、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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