| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 五花肉炒干笋热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于雪鞋行走5分钟消耗的热量480 | |||||
1、将五花猪肉洗净，切成块，入开水锅里绰一下，滤去血污
2、炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒，酱油，香叶。水没过肉块大火煮开，中火慢慢炖
3、笋干用淘米水浸洗后（如果是新鲜笋干则用开水泡软即可），太长的切成长段。一般小嫩段就不切，放入锅内同煮炖至汤汁浓稠
4、至肉酥笋干香即可盛盘上桌。（喜欢不撕开新货笋干做,这样咬一节浸满浓香肉汁笋干！满口汁香）
笋的热量19千卡（每100克）；具有养肝明目、益气和胃、滋阴凉血等功效；可与木耳、苦瓜、猪腰搭配；与猪小排、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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