薏米冬瓜排骨汤的热量和减肥功效

薏米 30克、排骨 250克、冬瓜 300克、香菇数朵、盐少许、鸡精少许、姜一片

1、瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点）
2、大火烧开后，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，盖上煲盖。
3、水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

食材功效信息

薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、利水消肿、抗癌等功效；可与红枣、山药、板栗搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、补钙等功效；可与冬瓜、海带、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、减肥降脂、消肿利湿等功效；可与草鱼、绿豆芽、茶树菇搭配；与鲫鱼、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；

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