凉拌木耳的热量和减肥功效

干的小黑木耳适量、绿尖椒少许、香菜适量、红尖椒少许、葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量、红油少许、盐少许、麻油或花椒粉适量、白糖适量

1、将干的小黑木耳半放入装有凉水的碗中中浸泡到木耳发软，洗干净祛除发硬的根部，用手撕成小片放入锅中用热水抄一下捞出来自然冷却，再放入干净的碗中中待用；
2、将小尖椒（红绿各少许）、香菜、葱、姜、蒜捡干净并洗干净，把小尖椒切成小段，香菜、葱切成沫，再把姜、蒜用刀拍烂切成沫；
3、将切好的尖椒小段、葱沫、姜沫和蒜沫放进放黑木耳碗里，将适量的酱油、醋、红油、盐、麻油或花椒粉、糖、放进放黑木耳碗里搅拌均匀，最后装入盘中并将香菜随意摆在上面装饰即可！

食材功效信息

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、缓解胃痛、发汗透疹等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与火腿、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

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