| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 羊肉片 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸菜羊肉热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于爵士乐健身操32分钟消耗的热量360 | |||||
1、酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料油、香油略腌，葱、姜切末备用。
2、锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。
3、锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，放入酸菜翻炒一会儿，再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，见汤水已少时，淋入香油装盘。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、增进食欲、预防肠炎等功效；可与鸭肉、板鸭、腊鸭掌搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补肝肾、修复胃粘膜、疗肺虚等功效；可与豆腐、海参、辣椒搭配；与半夏、奶酪、海螺相克，同食可能会引起不适；
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