| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 9千卡 | 23千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 10千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 椰香咖喱杂蔬热量/卡路里68千卡 | |||
1、椰奶中加入咖喱、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
2、青椒、南瓜、洋葱、香菇、胡萝卜洗净后,分别切块,菜花洗净后掰成小朵。
3、锅入放水烧热,加入盐、油,再加入香菇、胡萝卜、菜花放入锅中飞水,沥干水分待用。
4、炒锅中加热底油,约7成热时放入洋葱爆出香味,再放入其它蔬菜煸炒,断生后,倒入调好的椰香咖喱汁炒匀后即可出锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、促消化等功效;可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、护肝、治疗高血压等功效;可与绿豆、芦荟、薏米搭配;与鸡肉、基围虾、带鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、帮助消化、防癌等功效;可与猪骨、玉米、羊排搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、预防高血压等功效;可与猪肉、豆腐、牛腩搭配;与明虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、抗癌等功效;可与鲈鱼、羊排、圆白菜搭配;与木瓜、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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