| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 韩式辣牛腩热量/卡路里1739千卡 | |||
1、牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。
2、牛肉入锅,加少许黄酒,姜片,一点点盐(加了盐容易焖酥),水,焖至酥而不烂时捞出。
3、把韩式辣酱用凉白开稀释一下,备用。
4、少许油加姜片,蒜片煸香,放土豆牛腩煸炒一下,加入韩式辣酱,牛肉高汤,加盖焖15分钟左右,放人卷心菜翻炒一下,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、调节病后体虚、强筋壮骨等功效;可与土豆、姜、香菇搭配;与白酒、红糖、栗子相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗氧化、促消化等功效;可与辣椒、樱桃番茄、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾、养颜等功效;可与豆角、醋、豇豆搭配;与圣女果、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1