| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 乡里炒豆腐热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于蛙泳88分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐用水焯一下捞出，放油5分热放姜，出味放肉炒;
2、色变加葱头和香菇，香味出加酱油；加豆腐和盐；加西红柿翻炒后出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、预防高血压、和脾胃等功效；可与草鱼、西红柿、鳕鱼搭配；与木耳菜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、健胃保肝等功效；可与仔鸡、薏米、毛豆搭配；与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血脂、抗癌等功效；可与山楂、鲫鱼、茭白搭配；与冰棍、猪肝、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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