| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 家常烧平鱼热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于打篮球92分钟消耗的热量480 | |||||
1、把平鱼收拾干净，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。
2、锅中放入足量油烧热，下鱼炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅留适量油，爆香葱姜蒜，下香菇、冬笋稍炒，烹入绍酒、酱油，加约1杯水，放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开，转用小火慢烧，待鱼烧透，取出放在盘中。
4、锅中汤汁烧开，勾入水淀粉，开后浇在鱼上即可。
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有延缓衰老、补胃益精、滑利关节等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、提高免疫力、降血压等功效；可与木耳菜、鳕鱼、仔鸡搭配；与西红柿、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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