| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 凉拌长茄热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于网球10分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗净后切成长段；
2、大蒜拍碎，再剁成末；青椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒放入碗中，加其余调料，制成味汁；
3、将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、清热解暑、养阴补虚等功效；可与蛋黄、辣椒、海虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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