| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 555千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 桂花莲藕热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于触身式橄榄球69分钟消耗的热量480 | |||||
1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干
2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔
3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块
4、整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内
5、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、开胃等功效；可与海螺、鳝鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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