| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡,相当于开车456分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪排洗净剁成块状；莲藕洗净去皮切成厚片；小油菜洗净待用
2、将猪排放入开水中汆烫去血水后，冲凉，洗净备用
3、将汆烫后的排骨和藕片一通放入清水锅中，大火烧开后改小火炖2小时，起锅前先放入小油菜煮2分钟，然后再放入少许盐即可
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补脾、清热等功效；可与猪小排、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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